Un ristorante tipico direttamente gestito da Filippi Raffaele e dalla
moglie Maria, propone piatti genuini e ricette che si tramandano di
padre in figlio sin dal 1898.
Una carta ricca di piatti particolari, dal tartufo nero pregiato di
Norcia ai funghi porcini entrambi raccolti dal titolare, sono presenti
anche pietanze biologiche del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, un
luogo ideale anche per i vegetariani, che trovano una vasta scelta di
piatti composti con i prodotti dell'orto di Raffaele.
Da provare la bontà delle carni tenere alla griglia.
Vasta anche la scelta di formaggi di Norcia sapientemente
abbinati al miele e alla frutta secca di Norcia, il tutto da abbinare
ai migliori vini bianchi e rossi che la tradizione umbra può offrire. |
